孕晚期约有40%以上的准妈妈会出现轻度下肢水肿，用手指按压足踝内侧或小腿胫骨前方会出现局部凹陷，一般在午后会比较明显。经常站立工作的准妈妈肿胀的情况更为突出。
医生指出，水肿属妊娠期正常现象，准妈妈不要过于紧张。消除下肢水肿除了不要过于劳累，经常变换体位，抬高下肢，还可以多吃些冬瓜消肿。这是因为，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，可以利尿，对高血压、肾脏病、妊娠浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
具体做法为：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量。先将冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块，菠菜择好洗净，切成4厘米长的段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段；然后将炒锅放火上，加油烧热，投人葱花，放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入湿淀粉汁调匀即成。
本汤羹味美可口，具有补虚消肿，减肥健体的功效，适用于妇女妊娠水肿、形体肥胖者食之。
