指导专家：广州市妇女儿童医疗中心围产营养门诊副主任医师陈沁
一年一度的国庆假期又到了，不少准妈妈“摩拳擦掌”，准备在这个难得的假期大吃一顿。广州市妇女儿童医疗中心围产营养门诊副主任医师陈沁提醒，孕妇一次进食大量食物会造成血糖快速上升，非常容易患上妊娠期糖尿病（GDM），准妈妈最好管住嘴，不要变成“糖妈妈”。
孕中晚期易患妊娠期糖尿病
妊娠期糖尿病指妊娠前糖代谢正常或有潜在糖耐量减退、妊娠期才出现或确诊的糖尿病。由于妊娠中、后期，胎盘分泌多种对抗胰岛素的激素，如胎盘泌乳素、雌激素、孕激素、皮质醇等，加上靶细胞上的胰岛素受体减少，体内胰岛素相对不足，非常容易引起妊娠期糖尿病。
妊娠期糖尿病不仅容易导致孕妇早产或流产，还会影响胎儿的发育，如出现巨大儿、高胰岛素血症、胎儿肺发育成熟迟缓等。据国外研究显示，GDM患者的后代发生糖尿病或糖尿病前期的风险是正常人的7.76倍，发生代谢综合征的风险增加2倍，后代超重的风险增加2倍。
为了自己和孩子的健康，准妈妈务必在国庆假期合理饮食，尤其处在血糖极易上升的孕中晚期妈妈，如果已经是糖妈妈，那就更需要合理饮食。
孕中晚期饮食宜选择低GI食物
很多妈妈认为，血糖高就是吃的食物太甜了，只要不是甜食，血糖就不会升高，其实这是一个认识误区。衡量食物对血糖的影响应该看血糖生成指数（GI）。血糖指数的高低与各种食物的消化、吸收和代谢有关。
陈沁介绍，GI高的食物进入肠道后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，易导致高血糖。而GI低的食物在肠胃停留的时间长，释放缓慢，需要的胰岛素也相应减少，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。食物的GI小于55为低GI食物，55-70为中GI食物，大于70为高GI食物。孕中晚期的准妈妈在选择食物时，务必选择低GI食物。
谷类食物GI值：根据血糖生成指数可知，白面面包、白小麦面包、麦芽糖、法国长棍面包、白面馒头、糯米饭、面条、大米饭、蜂蜜、梳打饼干、小米粥为高GI食物，而荞麦面、燕麦、莜麦、大麦、通心粉等为低GI食物。一般来说，谷类食物糊化程度越高，GI值越高。
豆类食物GI值：豆类食物多数为低GI食物，绿豆、大豆、四季豆、红小扁豆、扁豆、青刀豆、黑眼豆、豆腐干等GI值均低于50。
根茎类食物GI值：煮熟的薯类通常GI值较高，比如白土豆泥、煮红薯的GI值超过70，但红薯粉、藕粉、土豆粉条等食物属于低GI食物。
牛奶及奶制品GI值：酸奶、冰激凌为高GI值食物，脱脂牛奶、鲜牛奶、降糖奶粉、低脂酸乳酪、低脂奶粉均为低GI食物。
水果类食物GI值：西瓜为高GI值食物，菠萝、芒果为中GI值食物，梨、苹果、桃、李、柚子、樱桃为低GI食物。值得注意的是，如果将水果榨汁，如苹果变成苹果汁，GI值将升高。
