自营专家孔炳浩是制订十年家庭晚餐教育的指导者，把晚餐餐桌比喻成控制室，他制订了从小学三年级到高中三年级的草图，因为这是检查真实状况的唯一时间，是为了解孩子们兴趣、爱好而制订的一些题目列表。
在晚餐时间跟孩子们讨论以后将怎样生活，怎样改变未来，以后选择怎样的职业等问题。针对这些问题进行交流和讨论，为孩子们的将来做准备，这些计划完全可以在晚餐桌上构建出来。
晚餐时间提出这样的问题后，也可以在其他场合继续这样的对话。在我们家经常谈论异性朋友、大学入学考试、职业规划等方面的话题。我也经常询问孩子，不是用单方面的说教，而是用“你对这个是怎么想的、你的想法是什么”这样来进行谈话。通过这样的谈话双方之间的纽带联系更加紧密，但培养孩子的独立思考能力是最重要的。
餐桌上制订长短期的实践项目计划表
那么在餐桌所上制订的时间计划到底是什么？即是把目标放长远，为了目标的实现而制订长短期计划——英语：托业目标分数；读书：英语、韩语书各多少本；数学：代数等主要学科的长短期学习计划。如果制订以特殊考试入学为目标，那么就需制订进入全校第几等的五年长期计划。事实上因为通过“餐桌讨论”来发掘子女的才能和潜质，他没有漏掉过孩子说的任何一句话，“我喜欢写字”、“我不喜欢讨论”等这些不经意的话他都毫无遗漏地记住了。
把这些信息连接起来。大儿子有把握未来的能力，可以考虑当投资专家；二儿子喜欢讨论、好胜心强，可以考虑考取法律大学或法大研究生。餐桌是父母掌握孩子潜质的地方，也是孩子们制订未来计划的地方，餐桌上的讨论不仅可以了解孩子们的潜质，也可以培养孩子的未来竞争力。掌握未来十年发展变化的爸爸，最想要教孩子们的就是独立思考能力以及在学校或是补习班学习不到的个人主观能动性。孔炳浩认为通过餐桌教育才能具备这些能力。餐桌不仅是提高目前成绩的地方，也是培养孩子们的自尊的地方。
我认为在未来必须具备的能力里，最重要的就是独立思考能力。现在我们的教育制度虽然有些好转。，但死记硬背还是占了很是的比重，所以父母们要特别注意培养孩子们要有自己的观点，并帮助孩子们树立这些观点。因此我认为，最重要的就是餐桌上的讨论。
——孔炳浩博士
餐桌上一定要学会的两点：一是就某件事或某个状况，比别人先进行思考和做出判断；二是对自己的自豪感。孔炳浩也经常在餐桌上问孩子们“你怎么想、你怎么看”等问题。
提出问题本身就可以建立孩子们的自豪感，其意义在于父母对孩子们意见的尊重以及对孩子们想法的了解，孩子们自然而然就认识到了自己存在的重要性。不仅是在就餐时间，在其他时间上也应该有这样的态度。
——孔炳浩博士
只有爸爸才能给的忠告
孔炳浩把时间倾尽在家庭就餐上，因为社会经历丰富的他能给孩子们很多忠告。普通人家中，餐桌教育经常就是妈妈一个人的责任，但孔炳浩却在其中倾注了自己的心血。如果现在的课题由妈妈承担，那么“怎样筹划未来、未来将会变成怎样的世界”这样的问题就应该由爸爸来分担。
妈妈教给孩子们的与爸爸教给孩子们的东西是不一样的，因为他们在生活中有着不同的经历。在某些部分中，可能是爸爸特有的经历，这些也一定要传授给孩子们。虽然学校和补习班可以帮助他们，但父母帮助他们的东西和学校所教的是截然不同的。公司怎样运转？公司里的人怎样为自己的利益而行动？这些问题是孩子们没有经历过的。在晚餐餐桌上听到这样的故事，他们可以联系实际情况行进思考。
——孔炳浩博士
孔炳浩家的餐桌上没有很大的排场，有的是激烈的讨论。他们无所不谈。如果能从父母的固有思考方式中摆脱出来，敞开心扉，那么父母和孩子就会获得一些新的知识和信息，这就是餐桌对话的特色。家人在一起就餐的餐桌上，父母如能讲述人生，那么也许会改变孩子的未来。孔炳浩把自家的餐桌定义为强化家庭关系纽带的场所，也是孩子们积累在学校和补习班学习不到的知识的充电场所。
