让宝宝爱上蔬菜的营养餐

  • 1-3岁
  • 2024-11-25
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浓味炖菜

<材料>

便于制作的量土豆(切块)2个,胡萝卜(切块)I根,洋葱(切块)1个,卷心菜(切块)1/4个,火腿肠5-6根,月桂1片,水1000ml,浓汤宝1+1/2个,盐少许,胡椒少许

<制作方法>

1在锅中放入水、浓汤宝,土豆、胡萝卜、洋葱,开火煮。味觉发育期:取出1-2种蔬菜加入菜汤捣烂。

2沸腾后加入卷心菜、月桂,盖儿不要盖得太紧不断取出浮沫,煮40--50分钟。火腿肠中途放入。

3加入盐调味。出锅。

咀嚼期前半期:取出蔬菜(如胡萝卜、土豆)和菜汤,用热水调淡味道并捣碎。成长期:加入胡椒。按喜好加入芥。

日式蘑菇汤

<材料>

便于制作的量干香菇(切片)8g

水200ml

大葱(斜切)1/2根,金针菇(去根,掰散)l00g,香油5ml,汤汁50ml,儿童酱油10ml,醪糟15ml,砂糖30g,淀粉适量

1中等大小的干香菇3个即司(用水泡发后轻轻挤出水分,切片)

2根据个人喜好,口蘑,其他蘑菇等均可

<制作方法>

l将干香菇放入小瓶中,川水泡发(泡香菇的水留作备用)。

2将材料A用水搅拌调制成淀粉备用。

3平底锅烧热,放入香油,油热后放人大葱翻炒。大葱变软后,放入金针菇继续翻炒,放入材料A和香菇,及泡香菇的水,煮至金针菇变软。

4关火,放入2中凋制的淀粉,搅拌黏稠。再次加热,快要沸腾时关火。

要点口使用干香菇切片,可节省泡发时间,用起来也更方便。酱汁冷藏保存时间为2天左右:

拷豆腐

<材料>大人2+宝宝1

豆腐(切成两半)1块,盐少许,小麦粉适量,海青菜适量,色拉油15ml

<制作方法>

I豆腐放在盘子中。微波炉加热1-2分钟,冷却。

2将盐均匀撒在1的豆腐上,撒面粉,将豆腐表面多余的面粉去掉。

3底锅烧热,倒入色拉油,将2中的豆腐双面烤制。出锅,表面撒些蘑菇酱、海青菜等。咀嚼期:用热汤汁稀释蘑菇酱,捣成小块。豆腐也切成小块。断奶结束期:用汤汁将蘑菇酱稀释,切成适宜宝宝进食的小块。豆腐也切成适合宝宝吃的小块。成长期:可多撒些蘑菇酱。

肉松南瓜茄子泥

<材料>大人3.4+宝宝1

(肉酱)猪肉馅120ml,色拉油5mI,味噌30g,醪糟30ml,砂糖15g,姜汁10ml,汤汁200ml,淀粉2小勺,水2大勺,南瓜(切块)1/8个,茄子(去蒂,切块,浸泡到水中)2根,小葱适量

<制作方法>

1锅中加水,煮开2将料A混合均匀将南瓜、控水后的茄子放到蒸碗中、盖盖儿,

2然后方才1中,中火蒸10分钟。

3味觉发育期:南瓜去皮、用加热后的汤汁稀释,捣烂。

4平底锅放油、烧热。放入猪肉馅翻炒。用吸油纸去除多余的油脂。加入材料A煮沸。南瓜与茄子去皮,切成小块。加入汤汁水煮。

5关火,放入淀粉,搅拌黏稠,再次加热,快要沸腾时关火。

6将3中的蔬菜盛起,将5浇在3上。断奶结束期:将3切成适合宝宝进食的小块,将5用汤汁稀释后浇在上面。成长期:撒上葱花。

要点

口鸡肉泥可以更早地喂给宝宝吃。剩余的肉松酱,可以浇在豆腐上,也可用生菜卷着吃。

蔬菜沙拉和盖饭肉松南瓜茄子泥

<材料>

豆腐300g,白芝麻泥30g,砂糖10g,味噌30g,汤汁15ml

<制作方法>

l豆腐放到耐热容器中。微波炉加热1-2分将材料A充分混合备用。

2将-中的豆腐弄碎放入碗中,加入A,将1中的豆腐弄碎放入碗中,加入A,将豆腐捣烂,搅拌均匀。

西蓝花沙拉

<材料>大人2+宝宝1

西蓝花(掰朵)1/2棵,胡萝卜(切条)1/4根,盐适量

<制作方法>

1放水加热,煮沸后放盐,放入两蓝花、胡萝卜,煮至颜色鲜艳。

2在煮好的西蓝花和胡萝卜中加入汤汁,加热煮软后弄成小块,放入少量调好的沙拉酱。也可放在粥中喂给宝宝吃。

3将煮过较长时间的西蓝花和胡萝卜捣碎,放八调好的沙拉酱。

4冷却后,放入沙拉酱混合搅拌。

黄油胡萝卜猪肉饭

<材料>大人2-3+宝宝1

米500g,水320ml,胡萝卜(去皮,捣碎)100g,黄油15g,洋葱(切片)1/2个,猪肉(切碎放少量盐,胡椒)200g,灰树花(去根,掰块)100g,水400ml,浓汤宝1个,醪糟15ml,法式沙司罐头290g,番茄沙司或番茄酱30g,盐、胡椒少许,香芹适量,生奶油少许

<制作方法>

I将米淘洗干净,控水。胡萝卜去皮,捣碎。

2放入l中的米、胡萝卜、水,浸泡30分钟。然后混合均匀,蒸饭。

3平底锅加热,放入黄油,油热后放入洋葱,炒至颜色透明放入猪肉,灰树花,肉变色后,加入A.小火炖20-25分钟。最后放入盐、胡椒调味。

4在放入蒸好的胡萝卜饭中加入黄油,混合。盛放到碗中,将3浇到米饭上。

分取还未放入黄油的胡萝卜饭,加入汤汁,煮软(胡萝卜粥风味)3中还未加入胡椒时取出,将食材切成小块,用汤汁稀释4的胡萝卜饭用汤汁稀释、捣烂。

将3中的食材切成适宜宝宝入口的小块,用汤汁稀释4的胡萝卜饭用汤汁稀释,软化。按喜好加入香芹和生奶油。

要点

口可用市场上卖的黄油面酱代替法奶油。剩余的胡萝•泥可以做汤或沙司酱。

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