一般在乳母患传染病、精神病、乳腺炎或确系乳汁缺少时，可采取人工喂养法。母乳不足，可采取混合喂养的方法。
人工喂养的食品营养成分和热能应尽可能与母乳相似，易消化吸收，清洁卫生，无毒无害。应根据条件和生活习惯，选择既适合婴儿营养需要，又简便价廉的食品。除了牛奶外，羊奶和一些大米粉、大豆粉、蛋黄粉等配制的代乳粉，也可选用。常用的人工喂养食品有：
鲜牛奶
在人工喂养中，鲜牛奶是常用的婴儿食品。牛奶与母乳的热能大致相等，但营养成分有差异。用鲜牛奶喂养4个月以内的婴儿，需加水稀释。牛奶一般按每天每千克体重110毫升计算。加水比例：鲜牛奶随着婴儿的年龄，从1：1增至4：1。调制的鲜牛奶须经煮沸灭菌，方可喂养。
全脂奶粉
由鲜牛奶加工制成。在加工处理过程中，奶中酪蛋白颗料变细、变软，故较鲜牛奶易消化。用水冲调即可作为婴儿食品。调制方法：按容积比，1份奶粉加4份水；按重量比，1份奶粉加8份水。目前市售的母乳化奶粉，其营养成分比全脂奶粉更适合婴儿喂养。
代乳粉
常用的有：①中国科学院研制的“5410代乳粉”。其成分为大米粉45%、大豆粉28%、蛋黄粉5%、豆油3%、蔗糖16．5%、食盐o．5%、核黄小米0．5%。②上海儿童食品厂生产的“多维乳粉”，由大豆、大米粉、面粉、蔗糖、维生素、钙、磷等组成。
豆浆
豆浆中蛋白质很丰富，其营养价值略低于牛奶，但价格便宜，容易得到，亦可自制。可用500克黄豆浸人4000克水中，浸透，石磨磨后过滤，将滤出汁液煮沸2次，约可制得豆浆3000克，每千克豆浆中加糖60克、淀粉20克、乳酸钙3克和食盐1克。
因母乳不足或其他原因不能全部用母乳喂养，加用羊奶、牛奶或代乳品，称为混合喂养。混合喂养可在每次哺喂母乳后补充授食，也可在一天中喂养几次代替母乳。但全日母乳次数不应少于3次，否则母乳就可迅速减退，甚至于消失。混合喂养能摄取一定量的母乳，比人工喂养要好。若母乳的确很少，最好在混合喂养4～5个月后改为人工喂养。
婴儿喂养，尚应注意以下几点：①制备乳液的用具，要煮沸消毒。喂乳的速度不可过快或过慢。②改换喂养方法勿过快过勤，特别应考虑的是食物的质、量及进食方法。③婴儿消化力不强，切忌增食讨速。
